日常生活中，我們經常會購買一些盒裝的牛奶飲品，這些都是經過高溫殺菌的。牛奶殺菌經常會使用到板式換熱器，那大家知道什么是板式換熱器嗎？還有，板式換熱器型號怎么看呢？
板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過板片進行熱量交換。板式換熱器是液-液、液-汽進行熱交換的理想設備。它具有換熱效率高、熱損失小、結構緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數比列管式換熱器高3-5倍，占地面積為管式換熱器的三分之一，熱回收率可高達90%以上。
板式換熱器(Plate Type Heat Exchanger)，本成套設備由板式換熱器、平衡槽、離心式衛生泵、熱水裝置(包括蒸汽管路、熱水噴入器)、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻。待處理的物料先進入平衡槽，經離心式衛生泵送入換熱器、經過預熱、殺菌、保溫、冷卻各段，未能達到殺菌溫度的物料，由儀表控制氣動回流閥換向、再回到平衡槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控制箱進行自動控制和連續記錄，以便對殺菌過程進行監視和檢查。此設備適用于對牛奶預殺菌、巴式殺菌。板式換熱器的型式主要有框架式(可拆卸式)和釬焊式兩大類，板片形式主要有人字形波紋板、水平平直波紋板和瘤形板片三種。
板式換熱器型號怎么看?
1. 根據板片的型號，用戶是需要進行更換板式換熱器，是有設備的。不同的廠家有著不同的型號標準，會有一些誤差，所以通過板片參數去選擇設備是不會有問題的，是較為常用的方式
2. 有的廠家是根據接口尺寸來進行命名。這種一般是為大型廠家，具有豐富的技術經驗去估計產品的型號，從而為用戶提供一定的選型。
3. 在生產板式換熱器時候會有銘牌，銘牌是我們看板式換熱器型號的主要途徑，銘牌會詳細的標記的換熱面積、板片參數、壓力程度等，這是我們了解板式換熱器基本情況的方法。
4. 提供一定的流量、換熱面積、工藝溫度、可以讓廠家根據具體的實際情況去計算，可以設計出產品給用戶進行挑選與參考。
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